卤水牛腱
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步骤1/8
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牛腱子买回来洗净放盐放入冰箱腌制一晚。第二天拿出操水。
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步骤2/8
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再放入冰水中浸泡。
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步骤3/8
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锅中放入水,调料包,生抽,老抽,冰糖。(如果喜欢吃辣的可放入少许干辣椒,花椒)水开后再放入牛腱子,生姜,蔥卤40分钟
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步骤4/8
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卤好后拿出放凉再放入冰箱冷藏一两个小时,这样口感更佳,我一般是中午卤好冰到晚上再拿出来切。
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步骤5/8
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切片就可以凉拌了。放入蒜末,生抽,麻油,香醋,花椒油,辣椒油,白糖,香菜拌匀即可。
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步骤6/8
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哗啦啦流口水了。
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步骤7/8
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切片沾酱料吃也ok。
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最后一步
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多种吃法,煮好面码上几片也是棒棒的早餐。
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发布于 2018-04-09 · 广东省
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