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家庭版生煎包的做法

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家庭版生煎包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母 1g

、

泡打粉 1g

、

调好味道的猪肉馅 300g

、

黑芝麻少量

、

小葱碎少量

、

韭菜一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
春天就是吃韭菜的季节…买嫩一点，别太宽的。这样味道不会太冲。洗净切小段。
步骤2/8 点击查看大图
猪绞肉，加蚝油，加一个蛋黄，不要蛋清。少许料酒去腥。一点香油调味拌匀。也可以加一些白糖，这样味道会更鲜，真的！
步骤3/8 点击查看大图
把切好的韭菜和拌好绞肉拌匀…这个时候，可以再尝一下味道，根据个人口味，再加盐之类的调味品…
步骤4/8 点击查看大图
把醒好的发面，揉成面团、撒面粉、揪成剂子，比饺子的大一些、
步骤5/8 点击查看大图
擀好面皮，就像包包子一样，多放一些馅料…
步骤6/8 点击查看大图
家里用的是，生铁锅，提前刷油预热一下。然后，码放好一个个小包子。
步骤7/8 点击查看大图
码放好包子后，和一些面粉水，搅拌均匀，倒在锅中。这样做，底部就可以起糊，成焦黄色。盖上锅盖20分钟。
最后一步点击查看大图
20分钟后，揭开锅盖，撒一些芝麻和小葱。就ok了…大家，快来自己动手，试试看吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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