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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 400克

、

西红柿 600克

、

姜 3片

、

料酒 15ml

、

油 40ml

、

葱姜末各5克

、

牛肉汤 300ml

、

生抽 15ml

、

糖 10克

、

盐 4克

、

香菜 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩1.5斤洗净切块准备一块姜直接拍碎备用
步骤2/6 点击查看大图
凉水下锅，放葱段，姜块，一个大料
步骤3/6 点击查看大图
煮2分钟撇去浮抹，捞出放入砂锅中
步骤4/6 点击查看大图
西红柿开水烫一下，去皮
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入油，把葱花爆香，倒入西红柿翻炒一下，加糖，中和一下西红柿的酸。这一步，忘记拍照了。嘿嘿
最后一步点击查看大图
炖40分钟左右，西红柿完全化掉就可以了…如果，个人不喜欢，也可以炖的时间短一些！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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