蒲公英煎鸭蛋
麻麻经常这样煎给我们吃,说清热的,打毒的,多吃点儿,吃了好。。。儿子特别的喜欢,一点儿也不嫌弃蒲公英丢丢的苦味,今天难得回来的早,自己亲自来煎一次。哇,焦香焦香的,就是这个味儿。就是麻麻的爱的味道
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步骤1/4
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妈妈特意的栽了几颗蒲公英,每年都要发新的出来。春天吃,正当季。收拾它可是个力气活,腰都要弯断了,它的根有很多泥土,要用小刀慢慢的刮,太费劲了。反反复复起码洗了4次。
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步骤2/4
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再切成细细的沫,我的刀法只能这样了。
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步骤3/4
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把鸭蛋打进去搅匀,放一点点盐。我用了3个。这个部奏没拍图。平底锅放一点点油,把搅好的蛋液倒进去,转成中小火,等它慢慢成型,翻个面继续煎熟,就可以了。。。
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最后一步
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趁热改刀,装盘,仔仔回来就可以吃啦。。。
因为这个煎蛋没有放面粉,所以翻面比较困难一点儿,我尝试了几次才成功。不完整也没关系。偶是为了美观古到整的。其实有一片是有缝儿的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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