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酸菜猪大肠炒猪红的做法

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酸菜猪大肠炒猪红

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酸菜好吃也是关键，下次有空我把腌酸菜做法上传

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酸菜 500g

、

大肠 1000g

、

猪红一斤

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜末少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清洗好猪大肠
步骤2/13 点击查看大图
加水加片姜和猪大肠放入电压锅压煮25分钟
步骤3/13 点击查看大图
自己腌的酸菜清洗干净后切小块
步骤4/13 点击查看大图
猪红切小块
步骤5/13 点击查看大图
热锅爆姜
步骤6/13 点击查看大图
丢入猪红煎至两面金黄后捞起
步骤7/13 点击查看大图
热油，最好是猪油加入葱姜蒜爆香
步骤8/13 点击查看大图
先炒酸菜，炒两三分钟加半勺糖，盖盖子焖一分钟后捞起
步骤9/13 点击查看大图
热锅重新爆葱姜蒜油倒入猪大肠炒一分钟
步骤10/13 点击查看大图
淋入酱油，我的老抽用完了，加半勺老抽也可以的
步骤11/13 点击查看大图
倒入刚刚炒过的酸菜炒一分钟再盖锅盖焖一分钟
步骤12/13 点击查看大图
加入猪红炒一分钟后加入盐和蚝油盖盖子焖煮，水看情况加，太干了可以加水焖煮
最后一步点击查看大图
可以加入青红辣椒炒的，老人家不吃辣就不加了

小贴士

猪红可以不加的，我婆婆买回来了就加进去猪吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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