1个鸡蛋1杯牛奶,10分钟网红辅食,做好这三步,你一定能学会
双皮奶布丁 参考月龄:12M+ 只用1个鸡蛋加1杯牛奶,就可以同时做出两款入口即化、嫩滑Q弹的双皮奶和布丁,是不是超棒~ 无糖无油也能百分百成功,好吃到你都会和宝宝抢着吃。
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步骤1/13
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准备食材:牛奶110毫升 鸡蛋1个(约55克)
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步骤2/13
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取一个鸡蛋,蛋清分离,蛋黄留用。
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蛋黄中倒入60毫升牛奶,蛋清中倒入50毫升牛奶。»这里我用到是洋鸡蛋,蛋清的量会多一点,如果妈妈们用土鸡蛋的话,牛奶就要少放一点,大概35毫升左右。»家里没有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
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步骤4/13
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搅拌均匀。
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步骤5/13
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搅拌均匀。
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步骤6/13
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搅拌后的蛋白液和蛋黄液用筛网过筛一下。»过筛后的蛋液会更细腻,这样做出来的布丁和双皮奶才会嫩滑哦。
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步骤7/13
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用小勺子撇去表面的小气泡
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步骤8/13
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蒸格中放上一块蒸布,妈妈们可以用家里的毛巾代替。»蒸布可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝。
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步骤9/13
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将布丁和双皮奶放入蒸锅中,盖上盖子。»妈妈们用小碗做的时候别忘记盖一个小盘子哦,可以防止水汽回流~
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步骤10/13
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中小火蒸17分钟。»同款电陶炉12档。
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步骤11/13
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蒸好后,离灶再焖5分钟。
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步骤12/13
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布丁和双皮奶就做好啦~是不是超级简单,和宝宝一起品尝一下吧~
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最后一步
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撒上一点水果,颜值是不是一下子高了许多!一碗布丁,一碗双皮奶,宝宝一碗,你一碗~
添加要领:
●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素,但其中的钙和蛋白质并不受影响哦。
● 蒸格里放一块蒸布,可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝,口感也会更细腻哦~
黄妈说:
夏天快到了,你又可以吃雪糕和冰激凌了,却要宝宝在一边看着流口水,太残忍了吧~你想过宝宝的感受吗?快快按照这个方子,做点双皮奶和布丁给宝宝吧,或许你自己吃过后,连冰激凌都不要吃了呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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