水晶福袋
水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多,Q弹滑嫩的,外形也相当漂亮,可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料,非常鲜美
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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小麦澄粉放入容器中,倒入开水(水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟)
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步骤3/11
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小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
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步骤4/11
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封上保鲜膜,静止面团10分钟
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步骤5/11
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把面团揉和至长条形,切分成每颗20g的小剂子
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步骤6/11
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胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥,再加入适量的盐,油拌匀
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步骤7/11
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小剂子擀成圆并薄的小圆兜,放入鸡肉胡萝卜馅料
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步骤8/11
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往上慢慢包起,用虎口的位置捏紧中间,上方捏出花状,绑上葱段丝
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步骤9/11
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蒸笼中铺上油纸,放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
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步骤10/11
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出锅咯
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最后一步
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成品欣赏
吾爱心语:
1、澄粉一定是要用开水来和面,否则皮很容易开裂的
2、饺子皮一定要擀得薄,蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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