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红烧肉的做法

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红烧肉

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喜欢甜味的红烧肉红烧肉的酱油用的是|又伊鲜原味酱油| 很好吃，这款酱油很适合红烧焖炖腌制等.没有食品添加剂，选用非转基因脱脂大豆原料，日本九州天然水源酿造. 美味健康做菜好吃.

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

又伊鲜原味酱油 10g

、

冰糖 13块

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

油少许

、

水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉500g
步骤2/14 点击查看大图
将五花肉切块
步骤3/14 点击查看大图
锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫.捞出放入盘中备用.
步骤4/14 点击查看大图
食材煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.
步骤5/14 点击查看大图
炒锅中放入少许油烧热，转小火.
步骤6/14 点击查看大图
放入冰糖
步骤7/14 点击查看大图
小火不停的翻炒
步骤8/14 点击查看大图
将冰糖炒化
步骤9/14 点击查看大图
放入五花肉翻炒
步骤10/14 点击查看大图
炒至五花肉上色，放入桂皮八角翻炒几下.
步骤11/14 点击查看大图
放入水，沫过五花肉.在加入又伊鲜原味酱油10g
步骤12/14 点击查看大图
大火煮开转小火继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）
步骤13/14 点击查看大图
大火收汁放入少许的盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒些葱花装饰.

小贴士

如果肉克数不同，酱油的用法：不要放入过多的酱油，颜色煮深了就不好调整了酱油可以先少放一些，等肉煮好了在加酱油调色.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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