西红柿鸡蛋汤【无油版】
简单饮食,简单爱…… 世界上有两个我,一个吃货的我,一个真心想减肥的我。
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步骤1/7
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三个鸡蛋,一个大点的西红柿,西红柿切块。
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步骤2/7
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打撒鸡蛋,少加点清水一起搅拌,做出的鸡蛋会柔软一些。
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步骤3/7
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半锅开水烧开,放入西红柿,煮5-8分钟。
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步骤4/7
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淀粉用清水搅拌均匀,无颗粒状,小半碗左右。小火快速倒入锅内,迅速改成大火,不停的用锅勺搅拌,防止成块,这个步骤叫'勾芡'。
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步骤5/7
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再次开锅后,水沸腾以后往翻滚的水上倒入蛋液,一定要非常沸腾,哪个地方水翻滚往哪到蛋液,水不开的话蛋液不成蛋花状。出锅前放入香菜末、盐、少许鸡精。
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步骤6/7
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出锅盛碗,无油又健康,既能减肥又能补充营养。
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最后一步
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来个蛋花的特写,蛋花很漂亮,色香味俱全,成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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