馋嘴干子
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步骤1/12
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新鲜干子切三角块。
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步骤2/12
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洋葱切丁,干辣椒切段,姜切片,与花椒粒,孜然粒一起待用。
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步骤3/12
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锅里入足量油烧热,下入干子炸制。
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步骤4/12
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炸至金黄色,捞出控油。
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步骤5/12
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锅里留底油,入花椒粒,姜片,干辣椒爆香。
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步骤6/12
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下入干辣椒面,豆瓣酱
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步骤7/12
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煸炒出红油,调入生抽,味精,糖翻炒均匀。
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步骤8/12
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下入炸好的干子翻炒均匀。
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步骤9/12
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加入炸花生米。
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步骤10/12
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快速翻炒均匀,关火。
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步骤11/12
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出锅装盘。
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最后一步
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香菜点缀一下,即可。
干子本身有盐味,所以炒的时候不要加盐。
不喜欢油炸,可以直接煸炒。
豆瓣酱,生抽的量也要控制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
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