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荷叶红糟肉饼

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鲜烹烹的掌柜

酒 糟 是福建特有的酱料，享誉八闽，闽侯一带所产。红糟是以糯米为原料酿制而成，红糟中一定量的乙醇，含酒量在20%左右，具有浓郁的酒香味，更有难能可贵的天然红色素，是美味的天然食品。当五花肉与红糟相遇，再配上荷叶小饼，那么，这个初秋食色尽享。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 200克
、
酵母 酵母
、
泡打粉 2克
、
五花肉
、
红糟 适量
、
油 1小汤匙
、
水 适量
、
盐 少许
、
生抽
、
花椒粉
、
糖
烹饪步骤
小贴士

碎碎念： 1、 这个面食方子，可以做出馒头、花卷、蒸饼，区别只在造型不同。 2、 肉在煮制过程中，如果汤汁不够，可以中途加入开水，最终要把五花肉煮制熟烂，熟制时间越长，肉越入味。 3、 有的人没有造型工具，也可以选择梳子这样的生活物品代替，但是要好好消毒才是哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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