椰蓉饼干
椰蓉经过高温的烘烤,散发出来的香气,几乎没有人能抗拒
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步骤1/14
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黄油软化
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步骤2/14
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加入糖粉
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步骤3/14
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用刮刀拌匀
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步骤4/14
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加入蛋液
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步骤5/14
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用手动打蛋器搅打均匀
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步骤6/14
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加入过筛后的低筋面粉,用刮刀略微翻拌后
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步骤7/14
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加入杏仁粉
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步骤8/14
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加入椰蓉拌匀
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步骤9/14
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用手抓揉成面团,将面团放入冰箱冷藏20分钟
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步骤10/14
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取出擀成0.5厘米的薄片
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步骤11/14
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用鸭子形的饼干模具造型
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步骤12/14
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放入铺了锡纸的烤盘,在饼干表面撒一些椰蓉装饰
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步骤13/14
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烤箱开上下火,预热170度,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面椰蓉金黄即可
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最后一步
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成品展示
1、如果烤箱比较小,在烘烤第十分钟以后,可以将烤盘取出调个方向继续烘烤;
2、如果没有杏仁粉,可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高,单独研磨很容易黏在料理机壁上,所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
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发布于 2018-04-08
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