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腐乳小排

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o月小亮o

春日里的一抹红……色泽红润，口感咸鲜。这一份美味的排骨绝对可以承包你的一锅米饭～
食材清单 加入采购清单
肋排 550g
、
玫瑰豆腐乳 2.5块
、
腐乳汁 4勺
、
冰糖 25g
、
葱 4段
、
姜 6片
、
油 少许
、
料酒 5勺
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
盐 少许
、
开水 适量
、
蒜 4瓣
烹饪步骤
小贴士

排骨过水的时候一定是凉水下锅 开着盖子 这样腥味可以很好的散发 盐可加可不加 因为老抽生抽还有腐乳都有咸味 这个根据个人口味酌情添加 最后时刻一定要观察收汁情况要勤搅动以免干锅 其实中餐不像做西点 各种调料必须精确 这里我给出的也都是个大概 具体大家还是根据自身口味加减吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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