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菠菜花卷的做法

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菠菜花卷

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吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。

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菠菜一把

、

面粉适量

、

牛奶一盒

、

酵母粉适量

、

白砂糖一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。
步骤3/15 点击查看大图
把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。
步骤4/15 点击查看大图
将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。
步骤5/15 点击查看大图
用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。
步骤6/15 点击查看大图
待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。
步骤7/15 点击查看大图
两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。
步骤8/15 点击查看大图
直到两个面团都变得光滑圆润。
步骤9/15 点击查看大图
将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。
步骤10/15 点击查看大图
将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。
步骤11/15 点击查看大图
卷起来。
步骤12/15 点击查看大图
用刀子切成段，再次发酵半个小时。
步骤13/15 点击查看大图
冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

菠菜可以换成其他果蔬，比如火龙果，胡萝卜，南瓜，紫薯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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