酱爆螺狮
俗话说得好, “清明螺,肥似鹅”, 朱莉怎么会错过螺蛳肉最肥美的时机呢! 这次做的酱爆螺狮, 是螺蛳肉最家常也最经典的做法, 非常适合作为下饭菜哦~ 一个个嘬其中螺蛳肉和汤汁, 那滋味儿简直不要太赞~! 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
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步骤1/10
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螺蛳泡入清水,滴几滴香油,静置一天吐沙,期间换几次水,再刷洗干净。
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步骤2/10
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老虎钳减掉螺蛳尾部,洗净,沥干。
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步骤3/10
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干红辣椒切碎,姜切碎,蒜切碎,小葱葱白切段,葱绿切碎。
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步骤4/10
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起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。
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步骤5/10
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加入豆瓣酱炒香。
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步骤6/10
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倒入螺蛳,大火翻炒。
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步骤7/10
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加入料酒 生抽和白糖。
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步骤8/10
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盖上锅盖小火焖煮2分钟。
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步骤9/10
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大火收汁,起锅装盘。
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最后一步
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撒上葱花装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
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