手工肉包子
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步骤1/10
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把酵母粉用温水溶解，加入面粉，揉成光滑的面团。用保鲜膜封住盆口，待面团发酵……
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步骤2/10
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面团发酵时，准备做馅的猪肉，京包菜叶，花菇
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步骤3/10
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猪肉块和花菇我是用料理机打的，京包菜叶子手工切碎，然后拌在一起，候柱酱，酱油，胡椒粉，盐各少许（拌好的馅忘拍了）
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步骤4/10
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2小时后，面团发酵到原来的2倍大，拨开看到满满蜂窝状气泡，拿出面团
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步骤5/10
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反复揉挤面团，把气泡挤出后揉匀
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步骤6/10
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揉匀的面团分成鸡蛋大小的剂子，面剂子压成面饼，中间要比面皮边厚哦这样包子不会漏底哈
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步骤7/10
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蒸格铺上湿水的纱布，包好的包子放在上面，盖上盖子让包好的包子面团松弛半小时
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步骤8/10
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松弛半小时后，是不是变大了啦
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步骤9/10
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蒸锅加水烧开，放入蒸格，大火蒸20分钟
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最后一步
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20分钟后关火，热腾腾的包子熟啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-07
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