清爽酱腌脆萝卜
天儿越来越热了 常常会吃不下饭。 想这口想了好几天。腌一瓶脆萝卜放冰箱配上白粥 别提多舒服了!做法很简单 手残党也不怕~
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步骤1/9
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准备大萝卜一个! 昨天买的萝卜想用来炖排骨 但是不是很嫩。做汤做菜不太好吃 ,就做成腌萝卜了!
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步骤2/9
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切成段
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步骤3/9
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切对半 然后分成三份。再切成厚片。(根据个人口味 切薄切厚都可以)我喜欢吃脆一点比较有嚼劲所以切厚了。大概5毫米
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步骤4/9
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切完后放在大碗里 然后撒上大量的盐沙水分。大概是小盐勺10勺 搅拌均匀。盖上保鲜膜 在冰箱里放置过夜。
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步骤5/9
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沙玩水份萝卜只剩下三分之二了。把水倒掉 用凉白开洗几遍。不然会太咸 再用手攥干水分放旁边。准备调料。(一定要用凉白开。或者是温水 总之就是要煮熟的水)
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步骤6/9
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可以试看看咸度。再来调味 加生抽 白糖 少许盐。搅拌均匀就可以了。
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步骤7/9
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喜欢吃辣也可以放小米辣。小米辣切小圈。放到里面 搅拌均匀。一道上好的风腌小菜就完成啦!
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步骤8/9
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装密封罐里放冰箱冷藏 可以保存一个星期左右哦!
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最后一步
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清脆爽口的酱萝卜就腌好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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