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土豆片辣子鸡的做法

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土豆片辣子鸡

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小公鸡一只

、

土豆三个

、

大葱一根

、

老姜若干

、

鲜红辣椒适量

、

青辣椒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

八角俩个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡让杀鸡的剁好，土豆切片泡清水里，青红椒切好，蒜切片和辣椒放一起，葱切好备用，姜去皮拍一下备用
步骤2/6 点击查看大图
油锅热了放八角，见香了放姜块，出味了再放鸡
步骤3/6 点击查看大图
鸡翻两下倒料酒，等水分见干放醋，容易离骨，炒一会放葱花
步骤4/6 点击查看大图
翻炒一会倒老抽，喜欢糖的可以现在放，现在把土豆片捞出和辣椒放一起备用
步骤5/6 点击查看大图
老抽可以多放点，等上色见味了把土豆辣椒蒜都倒上，盐可以少放一些，等土豆熟了就可以关火装盘了
最后一步点击查看大图
齐活

小贴士

喜欢鸡精味极鲜等等的自己都可以放，我是自己的家常做法，不喜欢放料太多。辣椒能吃的也可以多放，干红椒也可以多放，我们家都是不太能吃辣，所以放的少，大家多做参考吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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