葱油饼
外酥里软,层层分明~阵阵的葱香超级完美~
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步骤1/22
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面粉和盐混合放入盆中
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步骤2/22
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边加沸水边搅拌,将面粉搅拌成面絮
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步骤3/22
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然后在加入冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
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步骤4/22
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香葱摘下叶子
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步骤5/22
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切成葱花备用。
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步骤6/22
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醒好的面团非常光滑~
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步骤7/22
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将面团搓成粗细一样的长条
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步骤8/22
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均分为8个,50克左右每个(你可以分成大的,我做的比较小)
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步骤9/22
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取一个面团擀开,越薄越好哦
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步骤10/22
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均匀的抹上油和盐
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步骤11/22
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撒上葱花
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步骤12/22
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由一端像另外一端卷起来,稍微扯长扯细一点。
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步骤13/22
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由一头像另外一头盘起来。
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步骤14/22
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最后将另外一头放在饼面的中心除压下去。
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步骤15/22
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翻面,压扁一点。喜欢吃手抓饼效果的就擀开擀薄一些~
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步骤16/22
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依次做好盖上保鲜膜静置10分钟
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步骤17/22
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电饼铛加热。
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步骤18/22
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抹少许油
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步骤19/22
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将饼胚放入
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步骤20/22
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煎至双面金黄即可~(我用电饼铛,直接选择葱油饼程序,5分钟就完成了)
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步骤21/22
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成品~
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最后一步
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成品~
1.调和面絮的时候,热水一定要浇均匀,边倒水边搅拌
2.擀面饼的时候,如果粘可以先抹少许油在擀开,擀的越薄越好~
3.没有电饼铛的,就用平底锅煎至双面金黄好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-06
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