松枝小笼包
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要说包子,我最服我妈做的。皮薄大馅儿,一口咬下去满嘴流油。这不趁着放假,我又来拜师学艺了。找妈妈问了包子的制作方法,就赶紧来安利给你们。 包子想要好吃,面皮和肉馅儿都要完美。今天告诉大家我妈做馅儿的秘诀,赶紧拿笔记下来啦~我妈喜欢在肉馅中放一点蚝油和芝麻酱,这样可以提升肉馅的鲜和香。 喜欢吃包子的你可以赶紧来试试啦~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面粉
300g
、
猪肉馅
100g
、
清水
180g
、
生抽
5g
、
蚝油
适量
、
芝麻酱
适量
、
白胡椒粉
适量
、
姜末
适量
、
香葱
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉中加水,揉成面团后饧发30分钟
-
步骤2/4
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肉馅中加入生抽,蚝油,白胡椒粉,芝麻酱,姜末,葱末和食用油搅拌均匀
-
步骤3/4
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将面粉均匀铺到案板上,将饧好的面剂子搓成长条,切成剂子
-
最后一步
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将面剂子捏成包子皮,放入肉馅包成包子,放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-06
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