酸菜肉饼
我是北方人,从小跟邻居学会的南方饼超级喜欢。酸菜和肉的完美结合。饼不用油所以香而不腻回味无穷!吃了还想吃!️
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步骤1/16
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面粉500克、鸡蛋1个及1克食盐,加水和面!
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步骤2/16
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和好面放在一边盖上盖子醒面,盖盖子是防止表面干皮!
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步骤3/16
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花椒和麻椒混合用味道更好,大家吃过锅魁就这意思味道超好!
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步骤4/16
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放在炒锅里备一下香味!
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步骤5/16
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备好擀磨碎!
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步骤6/16
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开始拌肉馅。生抽1小勺、耗油1小勺、花生油20g、胡椒粉2克及刚才的花椒麻椒碎都加进去搅拌!不用放盐因为一会儿放的酸菜有咸味儿,喜欢口重的可以少加一点儿盐!
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步骤7/16
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用这种酸菜!
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步骤8/16
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把酸菜、熏豆腐片及葱白切碎跟肉馅放在一起!
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步骤9/16
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搅拌均匀入味儿!
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步骤10/16
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能块面擀成1cm厚的面饼!
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步骤11/16
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把肉馅加进去,这种馅儿比较干好挤!
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步骤12/16
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封好口!
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步骤13/16
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漏点儿馅儿也没事儿,我喜欢这种皮薄馅儿大的,有馅儿才好吃啊!
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步骤14/16
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用的不粘锅小火不放油干腾。不喜欢吃油的最爱!
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步骤15/16
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两面腾好就出锅了。一点儿油没有!
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最后一步
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切开看看效果️!香而不腻!来碗儿玉米粥配个拍黄瓜,完美!️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-06
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