油焖香菇的做法

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油焖香菇

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香菇有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。菇类蛋白和肉类蛋白非常相似，所以素食主义者可以适当的多吃吃菇类，已获取人体需要的蛋白

食材清单加入采购清单

干香菇 20g

、

油 20g

、

蒜 1瓣

、

生抽 20g

、

冰糖 2粒

、

香油适量

、

姜 1小块

、

耗油 10g

、

盐适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干香菇清洗，凉水浸泡发透（可以头晚泡下次日烧）
步骤2/8 点击查看大图
热锅注油加冰糖炒糖色
步骤3/8 点击查看大图
冰糖融化颜色微黄时下姜片、蒜片煸炒
步骤4/8 点击查看大图
爆香后烹入少许酱油
步骤5/8 点击查看大图
倒入香菇炒匀，
步骤6/8 点击查看大图
加入一小勺蚝油炒匀，加适量温水煮开，盖锅盖小火焖5分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入水淀粉，中火收汁
最后一步点击查看大图
起锅装盘

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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