米粉糖丸
家乡小吃,馋了很久了,家乡话“米粉叫”(谐音),问了妈妈,做了起来,味道没有妈妈的好,但也算解馋了✌️
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步骤1/7
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准备大米粉,白糖,白开水。准备一大碗淡盐水,小碗糖水
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步骤2/7
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炒锅烧热,将整个锅涂满食用油,以便炒大米粉时不粘锅
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步骤3/7
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倒入锅内生的大米粉,小火,不停的翻炒大米粉,不要糊了
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步骤4/7
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一直炒到大米粉金黄色,能闻见大米的清香,关火
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步骤5/7
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慢慢倒入准备好的大碗淡盐水,直到炒熟的大米粉能粘在一起,没有多余的水
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步骤6/7
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用手将拌好的大米粉揉成一个个小粉丸子,锅内涂满食用油并留少许底油,小火煎丸子,不要用铲,以免弄碎了丸子。用手颠锅,翻动丸子,直到丸子外皮金黄酥脆,倒入准备好的小碗糖水,开中火,继续煎至干燥,丸子上均衡裹上糖浆,关火出锅
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最后一步
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成品出锅,颗粒金黄,外皮酥脆,满口米香,真满足✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
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