西葫芦虾仁馅烧麦
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烹饪步骤
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步骤1/3
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西葫芦擦丝用盐杀出水分,把多余的水分挤出去,不要挤太干,然后稍微切小点!虾仁剁成小指甲盖大小的丁!将西葫芦丝放进盆里,加入姜末,小葱,再加入鸡精、味精、香油、花椒油、盐要最后放。注意,这时要加入香油、花椒油,其目的是更好地把西葫芦的水分锁住,保持食材鲜美。
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步骤2/3
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把调好的馅放入馄饨皮上,皮四周抹一点水,把四周折起来!
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最后一步
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蒸锅水开后放入烧麦15分钟左右!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
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