香辣小龙虾
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步骤1/12
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小龙虾去尾线~可选择去头。因为头里有黄,所以我有保留。
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步骤2/12
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准备材料。配料我放的鹌鹑蛋和土豆。洋葱切块,青椒和红椒切块。准备花椒,大葱切段,姜片,蒜
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步骤3/12
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油锅下小龙虾~加入白糖。炒香。下花椒。加入老料(可以放豆瓣代替,也可以拿火锅料代替)继续炒。
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步骤4/12
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加入大葱~
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步骤5/12
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鹌鹑蛋和洋葱~等配料。
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步骤6/12
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加入少量水。(也可以用啤酒半罐代替,会更香)
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步骤7/12
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撒一点黑胡椒碎,和白胡椒粉。
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步骤8/12
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剩下的配料也加进去。盖上盖子焖10分钟。
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步骤9/12
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试试汤料,加一些蚝油提味。
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步骤10/12
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摆盘完成~
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步骤11/12
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Ps补充一下。小龙虾还是很脏的,所以用牙刷仔细清洗。
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最后一步
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清洗干净后,腹部用剪刀剪开,更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
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