多彩芹菜炒肉丝
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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步骤1/16
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芹菜择去叶子,洗净切段
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猪肉切丝
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步骤3/16
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加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻
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步骤4/16
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黑木耳泡发后切丝、
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步骤5/16
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胡萝卜去皮后切丝,
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步骤6/16
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大蒜切片,姜切丝
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步骤7/16
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锅中热油,放入腌好的肉丝滑散,
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步骤8/16
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炒变色后装盘备用
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步骤9/16
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留底油,油热后爆香姜蒜
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步骤10/16
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先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
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步骤11/16
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再放入芹菜段炒出香味
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步骤12/16
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最后放入炒好的肉丝
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步骤13/16
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调入盐和鸡精
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步骤14/16
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炒匀即可
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
一直用大火爆炒,芹菜下去后快速翻炒即可出锅,可以保证芹菜的鲜嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
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