发面葱油饼
香香的发面葱油饼，凉了也是软软的哦，小朋友很喜欢～
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步骤1/23
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盆里放入140克清水，加入2克酵母。
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步骤2/23
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加入10克白糖。
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步骤3/23
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拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。
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步骤4/23
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加入200克面粉，用筷子拌成絮状。
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步骤5/23
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然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
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步骤6/23
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发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。
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步骤7/23
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台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。
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步骤8/23
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然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。
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步骤9/23
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在面片上均匀的抹一层油。
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步骤10/23
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撒上葱花、白芝麻和适量盐。
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步骤11/23
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然后从一端卷起。
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步骤12/23
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卷好了。
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步骤13/23
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平均分成4段。
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步骤14/23
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把面段的两端捏紧
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步骤15/23
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然后竖起按压成饼状。
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步骤16/23
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用擀面杖稍微擀薄。
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步骤17/23
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4个分别做好。
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步骤18/23
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电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。
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步骤19/23
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把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用'大饼'模式开始烙制。
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步骤20/23
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烙制两面金黄即可。
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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凉了也很软哦～好吃易消化。
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最后一步
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今天的早餐～
如果没有电饼铛，也可以用不粘平底锅烙制，两面烙至金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-05
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