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宝宝#鸡蛋手挤面的做法

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宝宝#鸡蛋手挤面

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我爱我的孩子，热腾腾的面里除了丰富的营养还有我对他满满的爱，我喜欢给他做美味的食物，看他满足的小模样我不觉得累，也许最美味的食物莫过于妈妈亲手做出来的吧

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鸡蛋一个

、

番茄半个

、

菠菜一小把

、

核桃油数滴

、

黑芝麻一小把

、

低筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
番茄去皮切碎备用
步骤2/15 点击查看大图
菠菜焯水后备用
步骤3/15 点击查看大图
一个笨鸡蛋，加入两汤匙凉开水
步骤4/15 点击查看大图
将鸡蛋搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
加入低筋面粉，少量多次的添加
步骤6/15 点击查看大图
将面粉与蛋搅均匀，没有面疙瘩，用勺子提起时呈粘稠状，可以拉出一条线
步骤7/15 点击查看大图
热锅，加入几滴核桃油番茄入锅翻炒几下
步骤8/15 点击查看大图
加水，将水烧开
步骤9/15 点击查看大图
烧水的时候将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口，一定不要剪太大，否则挤出的面太粗
步骤10/15 点击查看大图
水开后将面挤入锅中，水一定要开起来，面入锅就浮起来，否则都粘在一起了，挤面的守候转圈挤，防止面粘连
步骤11/15 点击查看大图
挤好后盖盖煮10分钟左右，这个根据个人情况定时间，喜欢软烂的就多煮会
步骤12/15 点击查看大图
面熟后加入焯好的菠菜
步骤13/15 点击查看大图
黑芝麻，大点的孩子可以直接吃，小宝可以擀碎
步骤14/15 点击查看大图
擀碎的黑芝麻备用
最后一步点击查看大图
面出锅后撒上黑芝麻，香喷喷营养丰富的鸡蛋手挤面就做好了

小贴士

1:面糊要拌匀，不要有面疙瘩，搅拌好的面糊呈粘稠状态，搅拌过程有阻力 2:裱花袋口不要剪太大，以免面条太粗，不易煮熟 3:下面的时候水要翻滚，面入锅即飘，挤面的时候转圈挤，防止面条粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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