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皮带面【裤带面】家庭制法，包会的做法

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皮带面【裤带面】家庭制法，包会

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我从新疆出来！学会新疆菜是必须的，吃大盘鸡怎么能少的了皮带面呢？所以我在这里分享给大家一个简单明了的制作方法。适合家庭制作。

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面粉

、

盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取一只小碗，不用装很满，倒入和面的盆子里。我这里的用量都是一人份的。
步骤2/13 点击查看大图
少许食盐加入面粉，在不加水的情况下把盐搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
水龙头开水，记住，这是一个和面小窍门，水一定是细而缓慢的。一点一点加入盆中。加一点水就用手搅拌一下面。记得让水充分与面接触，不要着急更多的水。
步骤4/13 点击查看大图
尤其是到揉面到这个状态的时候。千万要记得多揉一会再继续加水。
步骤5/13 点击查看大图
大约揉成这样可刷油。
步骤6/13 点击查看大图
让面充分与油接触
步骤7/13 点击查看大图
盖上盖子，进行醒面。记住，很重要，不然即不好拉面也不好吃。醒面时间最少40分钟。
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀的稍微有厚度的薄饼。切成面剂子。
步骤9/13 点击查看大图
每条面剂子在拉之前可以在用擀面杖将其擀的薄一些。
步骤10/13 点击查看大图
向两边慢慢的用力，拉为这样的面。可以下锅煮，皮带面煮的时候开大火。很快就会煮好。
步骤11/13 点击查看大图
如果一次用不完面剂子。剩下的可以这样用盆、盖子等物品遮盖。但是记得最好再刷一次油。
步骤12/13 点击查看大图
皮带面煮好了就是这样。是不是很简单？
最后一步点击查看大图
我是做的老鸭汤煮皮带面。我觉得老鸭汤煮的皮带面很好吃哎！不行你们可以试试看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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