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鸡肉炒意面的做法

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鸡肉炒意面

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闺女儿前几天不肯吃米饭，正好家里还有两包螺丝意面，本来想做奶油蘑菇面的，家里奶油都是好大一盒，做面条一次只用一点吃不完又浪费了，干脆做成炒面，没想到她很喜欢，一个人能吃大半碗。

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配菜(中级)

鸡脯肉 1小块

、

意面 1小把

、

白菜帮适量

、

洋葱半个

、

芹菜 2根

、

胡萝卜半根

、

食用油 1勺

、

盐适量

、

生抽一勺

、

料酒一小勺

、

小葱半根

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/9
所有蔬菜洗干净切丝备用，小葱和香菜切成小段即可，主要是装饰用的。
步骤2/9
螺丝意面下锅煮十分钟左右捞出，用冷水冲一下备用。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅加油烧热，加入鸡肉翻炒一下然后到料酒进来，翻炒出香味加入胡萝卜丝。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜丝之后加入芹菜丝翻炒一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把白菜帮和洋葱放进来继续炒差不多一分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入沥干水分的螺丝意面开始翻炒，把面和蔬菜搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入盐，生抽之后继续翻炒拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入小葱和香菜再翻拌一下就可以出锅了，这部可以稍微留点小葱和香菜在外面，等下装盘的时候装饰用。
最后一步点击查看大图
成品，摆拍。

小贴士

1.意面要煮透但是不要煮烂了，不然炒出来影响口感。 2.炒的时候我用的中火到大火之间，我个人觉得小火炒面不方便。 3.因为是小孩吃的，所以我没放其他的调料，其实料酒我都不太想用，考虑到小孩不吃姜，用料酒去腥不错。大人吃的话其实也可以放一些咖喱粉，鸡肉也可以换成牛肉，都挺不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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