芦笋荸荠炒肉丝的做法

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芦笋荸荠炒肉丝

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在酒店里经常有这道菜，都是过一下开水凉拌或者摆盘用。春天来了，买了点芦笋和孩子爱吃的荸荠一起炒，怕清炒了孩子又说没味道，不喜欢。哎，自从当了娘，整天挖空心思做菜，恨不得学个米其林大厨才能打败她这挑食的劲儿……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 6两

、

荸荠半斤

、

肉丝适量

、

葱姜少许

、

生抽一勺

、

耗油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材洗净、切片，肉切丝备用。芦笋要斜着切成片噢。
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，先放葱姜爆一下锅，然后肉丝下锅炒熟，随后放入生抽，炒均匀。
步骤3/7 点击查看大图
放入切好的芦笋片
步骤4/7 点击查看大图
放耗油，然后放荸荠片，翻炒均匀，放入盐和一点点糖提鲜。
步骤5/7 点击查看大图
炒均匀，即可出锅，切记，不能炒时间久，掌握在5分钟左右即可，不然老了不好吃了。
步骤6/7 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
开吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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