椰丝牛奶小方
去了趟三亚出差，行程匆忙，除了椰丝啥都没带回来。给同事做次牛奶小方，也算全了去过海岛的心思。
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步骤1/10
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按惯例合影，透明玻璃碗中是淡奶油
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步骤2/10
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烤盘中铺满椰丝备用，三分之一的牛奶与玉米淀粉混合，锅中倒入三分之二的牛奶加热，放入淡奶油和糖粉搅拌，煮至微微冒泡，倒入淀粉牛奶混合液，倒前要搅拌完全，避免淀粉沉底。倒入时要不断搅拌混合液，避免抓锅，直至半凝固状态，液体不能流动为止
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步骤3/10
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把混合液体倒入备好的烤盘中
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步骤4/10
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动作要快，我这就慢了，导致表面坑坑洼洼。晾凉之后用保鲜膜盖上，冰箱冷藏4-6小时。
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步骤5/10
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冷藏后倒扣在撒了椰丝的木板上
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步骤6/10
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刀上撒点水，开切。
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步骤7/10
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把小方块放进装满椰丝的容器里，裹满椰丝。这个步骤比较繁琐，要有耐心。
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步骤8/10
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满满的一烤盘，我这还是深的。
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步骤9/10
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糖粉根据自己的习惯调味
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最后一步
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附一张图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-04
椰丝牛奶小方的其他做法
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