春饼皮(润饼皮)
记得上初中时,学校宿舍卖开水的阿姨卖的春卷,是我记忆中吃过最好吃的春卷。大概是因为,那是属于青春的味道吧! 薄薄的饼皮,卷入各种食材 营养丰富,美味无穷
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步骤1/5
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面粉放入盐,适量的水,搅拌成如图。我200克面粉大概加了220克的水。但因为面粉吸水不同,加水时要慢慢加慢慢观察,不能太稀不能太浓。搅拌好放入冰箱醒2个小时
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步骤2/5
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这是醒好的面糊,变得更细腻。
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步骤3/5
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平底锅烧温热,用手抓一小团面糊快速抹上去要尽量薄
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步骤4/5
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差不多像这样
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最后一步
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做好的面皮。可以卷上自己喜欢的食材。也可以拿来卷烤鸭。
我也是第一次自己动手做,面皮摊的不是很圆。因为真的好怕烫啊
抹面时记得一定要快,温度不要过高,否则会烫手。
一定要不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
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