包子
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步骤1/9
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取两碗开水继续加热,煮到沸腾就把1斤白糖倒下去,搅拌到融了后,关火,晾凉备用!
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步骤2/9
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记住糖水煮的不要太过火,不然做出来的包子偏黄!
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步骤3/9
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两碗水的量是大概的哦,到了要和面的时候还是得慢慢下,别下猛了待会太稀!
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步骤4/9
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把面粉倒在一个能和得开的容器里,要留点面粉待会能能沾手哦,别全倒了,
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步骤5/9
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这种泡打粉能做3斤的量,而且是快酵,所以待会和好面就发半个小时就好,我称了34克
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步骤6/9
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一定要干粉搅匀哦!
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步骤7/9
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因为是两斤所以我加两个蛋
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步骤8/9
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加入刚才晾的糖水,开始和面啦,把水,鸡蛋,面粉和到一定程度的时候加点油(加油可以让包子光滑些)和到拉锥起来,放下去的时候会坨下去,就好啦,盖上让它发酵,发半个小时,在这半个小时里可以先把锅压上水煮着,等包子揉的差不多的时候开大火,一定要水开了,包子再下锅,蒸半个小时就好了!
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最后一步
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完成!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
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