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抹茶蛋糕盒子的做法

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抹茶蛋糕盒子

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鸡蛋 4只（每只60克左右）

、

细砂糖 40克

、

色拉油 40克

、

低筋粉 40克

、

牛奶 40克

、

以上蛋糕胚原料以下抹茶

、

抹茶粉 5克

、

白砂糖 20克

、

淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先做准备工作。蛋清分离。注意⚠️置放蛋清的碗里需要做到无水无油。
步骤2/11 点击查看大图
1.将40克牛奶，10克白砂糖，40克色拉油先后倒入蛋黄中，搅拌均匀。2.将低筋面粉过筛，倒入蛋黄液中。搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
打发蛋清。低中档。30克白砂糖分三次加入。
步骤4/11 点击查看大图
将打发好的蛋清，分次加入蛋黄液中。搅拌均匀，无需太过用力。
步骤5/11 点击查看大图
1.将搅拌好了的蛋液，倒入铺好油纸的烤盘中。2.烤箱上下管180度预热十分钟3.放中层，烤15～20分钟
步骤6/11 点击查看大图
取出，冷却。
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油打发前需冷藏，有利于打发。
步骤8/11 点击查看大图
将5克抹茶粉，20克白砂糖，加入淡奶油中。打蛋器中档打发。
步骤9/11 点击查看大图
打发到无流动性即可。
步骤10/11 点击查看大图
装入装裱袋中。
最后一步点击查看大图
本来是很好看的，结果因为做太满，盖子一压都给压花了

小贴士

抹茶奶油做好以后搁置久了会变液体。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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