炒蚬
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步骤1/7
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全家福,蚬反复洗几次,佐料准备好。
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步骤2/7
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热锅冷油起锅,油热放姜蒜爆香放辣椒爆香。
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步骤3/7
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加入蚬和盐巴大火煸炒,我用的是粗海盐,所以要早点放盐巴。
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步骤4/7
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差不多开口了加入生抽
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步骤5/7
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等蚬开口后勾个芡,翻炒均匀。
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步骤6/7
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出锅咯
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最后一步
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我们的客家吃法,喜欢辣的就放多点辣椒。
在市场买蚬一般都是在水里泡着的,回来反复洗几次就干净,这种蚬很容易洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
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