小羽私厨之凉拌花生米
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步骤1/5
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生的花生米冷油下锅,油量要比平时炒菜的油多一些,确保花生米都能均匀地裹上油。
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步骤2/5
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开小火,用锅铲不断推划花生米,等没有了噼啪声,冒出香味了就可以捞出来放凉了。
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步骤3/5
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趁着晾花生米的功夫我们来处理配菜,洋葱、焯过水的胡萝卜切丁,香菜切碎混合。配菜没有固定组合,选自己喜欢的菜就可以。我还喜欢加上芹菜。
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步骤4/5
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拌入花生米、虾米
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最后一步
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再加入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油,拌匀就行啦。简单辣椒油的做法:辣椒面+蒜末+花生碎+白芝麻+盐+糖,用热花椒油边浇边搅拌就可以了。(点击下面的图片即可查看菜谱哦)
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发布于 2018-04-03
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