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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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一道好吃又快手的菜，口感很奇妙呢！很受小朋友们的喜爱。家有宝宝的朋友可以尝试一下哦！

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鲜虾 500g

、

料酒 2汤匙

、

盐 2g

、

蛋黄 1个

、

黄芥末酱 4汤匙

、

沙拉酱 1汤匙

、

番茄酱 1汤匙

、

淀粉 2汤匙

、

橄榄油少许

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜虾洗干净去壳去头背部开刀去除虾线洗净后用厨房纸吸干水分
步骤2/9 点击查看大图
虾中加料酒胡椒粉蛋黄盐
步骤3/9 点击查看大图
腌制15～20分钟
步骤4/9 点击查看大图
加淀粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
黄芥末酱沙拉酱番茄酱加少许水混合均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅凉油锅中加橄榄油放入虾煎制
步骤7/9 点击查看大图
一面变色后翻另一面继续煎到色泽金黄
步骤8/9 点击查看大图
倒入提起准备好的酱汁翻拌均匀让每一个虾都能包裹上酱汁
最后一步点击查看大图
装盘享受美味

小贴士

餐厅里吃的这道菜虾是沾干粉炸制的。我稍稍改动变成煎，这样可以减少点油脂的摄入比较符合现代健康饮食。黄芥末酱大型超市里都有卖，喜欢稍稍味道冲一点也可以加一点点青芥末酱。盐在腌制的时候已经放过了而且各种酱里也有盐所以不必要再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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