芥末虾球
一道好吃又快手的菜,口感很奇妙呢!很受小朋友们的喜爱。家有宝宝的朋友可以尝试一下哦!
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步骤1/9
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新鲜虾 洗干净去壳去头 背部开刀去除虾线 洗净后用厨房纸吸干水分
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步骤2/9
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虾中加料酒 胡椒粉 蛋黄 盐
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步骤3/9
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腌制15~20分钟
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步骤4/9
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加淀粉搅拌均匀
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步骤5/9
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黄芥末酱 沙拉酱 番茄酱 加少许水混合均匀 备用
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步骤6/9
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热锅凉油 锅中加橄榄油 放入虾 煎制
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步骤7/9
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一面变色后翻另一面继续煎 到色泽金黄
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步骤8/9
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倒入提起准备好的酱汁 翻拌均匀 让每一个虾都能包裹上酱汁
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最后一步
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装盘 享受美味
餐厅里吃的这道菜虾是沾干粉炸制的。我稍稍改动变成煎 ,这样可以减少点油脂的摄入 比较符合现代健康饮食 。黄芥末酱大型超市里都有卖,喜欢稍稍味道冲一点也可以加一点点青芥末酱。盐在腌制的时候已经放过了 而且各种酱里也有盐 所以不必要再加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
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