金桔烧果子
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步骤1/15
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容器内加入牛奶、炼乳跟一颗蛋黄
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步骤2/15
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用蛋抽搅拌均匀
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步骤3/15
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过筛低筋面粉、泡打粉,加入一小撮盐
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步骤4/15
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用刮棒翻拌均匀
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步骤5/15
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之后用手揉均匀,表面光滑即可
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步骤6/15
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盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
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步骤7/15
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冷藏好的面团分成8等份,风干5分钟
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步骤8/15
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红豆沙馅分成8等份
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步骤9/15
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取一份面团,用擀面杖擀成圆片,风干的一面朝下,面皮被风干时,表面水份流失,这样擀出来的面团自带褶皱,很像金桔的表面
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步骤10/15
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之后包好豆沙馅,捏紧收口,收口朝下放
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步骤11/15
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全部做好后,用手指在中间压出一个圆洞,外形跟金桔相近,压好的烧果子呈椭圆形
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步骤12/15
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烤箱预热160度烤15分钟,出炉凉透
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步骤13/15
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橘色色膏加水调成橘红色
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步骤14/15
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取一个烧果子在里面滚一下,让烧果子全部沾满橘红色,之后放一旁晾干
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最后一步
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搭配上绿色的叶子,真假金桔傻傻分不清楚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
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