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茶树菇烧鸡

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团子工房

最近特别想吃茶树菇，所以这周就买了很多茶树菇回家，打算用茶树菇做菜，想来想去决定在茶树菇烧鸡和茶树菇烧肉里选一道来制作，最终选择了茶树菇烧鸡，味道果然没有让我失望，因为选用的是干茶树菇所以这道菜的茶树菇香味和鲜味都非常突出，茶树菇的口感我也比较喜欢，比较有嚼劲，配上软嫩的鸡肉在合适不过了，因为茶树菇买多了，所以下一道菜应该也是茶树菇，当然肯定不是茶树菇烧肉（笑），想吃茶树菇烧肉的小伙伴按照烧鸡的方法制作即可肯定也非常美味，烧肉的话选五花肉。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 2个
、
干茶树菇 适量
、
姜 1块
、
大蒜 4瓣
、
大葱 半根
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 一片
、
花椒 一小把
、
小茴香 一小把
、
料酒 适量
、
生抽酱油 适量
、
老抽酱油 适量
、
豆瓣酱 适量
、
泡茶树菇的水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.茶树菇泡的时候一定要去根，建议先洗一遍再泡。 2.鸡肉可以选择整鸡，我选的是肉质比较嫩的鸡腿。 3.鸡腿去骨也不是必须的，不过去骨之后吃肉会比较爽，骨头别忘也一起放进去烧哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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