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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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前两周忙着写论文，都没有好好做饭吃，馋的晚上刷菜谱，今天终于闲下来认真给自己做顿饭了。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1/3根

、

花生 1把

、

豆瓣酱 2g（1/2勺））

、

生抽 1/2勺

、

白醋 1/2勺

、

白砂糖 1g

、

干辣椒 1g

、

姜末 1g

、

葱段 1g

、

料酒 2g

、

蒜片 1g

、

淀粉 1g

、

花椒 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡胸肉切成小丁，（尽量切小一点，这样好入味儿一点）然后倒入料酒和淀粉，搅拌后静止十分钟。在腌制鸡胸肉的时候可以开始准备切姜末、蒜片、葱段。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热后倒入少许油，将鸡胸肉丁翻炒至变色。
步骤3/6 点击查看大图
另起一个锅，油烧热后，放入姜末、蒜片、葱段、干辣椒、花椒，大火爆炒。
步骤4/6 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒后放入鸡胸肉丁。小火翻炒一下后，可以开始准备切黄瓜丁。
步骤5/6 点击查看大图
待鸡胸肉丁完全上颜色后，放入黄瓜丁和熟花生。
最后一步点击查看大图
哒啦～做好啦，配一碗热乎乎的米饭，一顿舒舒服服的饭就要进肚了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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