麻辣鲜香火锅鱼
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四川人喜欢吃辣，无辣不欢，这道菜鲜香四溢，而且多吃鱼可以补充胶原蛋白，女人们，应该多吃哦
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼：2斤
、
大蒜，生姜，花椒，豆瓣酱，大葱，金针菇，豆腐，豆芽，虾饺，藕，各种配菜适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先把草鱼洗干净，控干水份，然后加入盐，淀粉，鸡蛋清，料酒腌制入味，然后把豆芽，金针菇灼下水
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步骤2/3
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今天时间紧，就用的火锅底料，锅里放油5成热，加入底料和豆瓣酱，炒出香味，喜欢吃辣的可以加入小米椒哦，再把大蒜，生姜，大葱和鱼头，鱼排骨加入一起炒，芳香四溢啊，加水，熬汤20分钟
-
最后一步
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水开后依次加入配菜（看菜易熟程度调整先后顺序），然后加入鱼片，加点鸡精调味，煮好后出锅了，最后撒上葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02
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