鸡肉干
话说之前不太爱吃肉,可自从健身开始后,不由自主隔三差五想吃肉。冬天的时候会经常买牛腱子卤肉吃。前几天冰箱里翻出来之前卤的一块牛肉,想着时间有点久了,就切成很薄的片然后烤箱烤了一下,口感很不错!想着经常健身需要补充蛋白质,冬天吃牛肉,天气渐热不太想吃牛肉。前几天看了一篇文章讲鸡肉高蛋白低脂肪,正好又介绍了鸡胸肉的几种做法。就做了这个鸡肉干。
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步骤1/4
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鸡胸肉洗净处理干净后冷水入锅煮15分钟后捞出,冷水冲洗干净。
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步骤2/4
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用手将鸡胸肉撕成丝。不要太细,稍微粗一点,因为烘干后会缩。(但其实烤出来最好吃的是小块的。)我的有点块太大了!根据个人口味,放适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、迷迭香等,搅拌均匀,腌制30分钟后。入烤箱之前放适量食用油拌匀。油可以稍微多一些,口感会更好吃
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步骤3/4
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需要不同温度烤至少三次。先从160度开始,烤30分钟,然后170度,30分钟,最后用180度30分钟就可以出烤箱了。晾凉如果口感很好就可以装瓶吃了!如果不是特别好嚼,可以再次烤一下。我用的是烤➕风的模式,便于风干。
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最后一步
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装瓶!随时取食。哎哟,吃的停不下来了……后遗症:第二天腮帮子有点疼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
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