阿尔卑斯蛋糕
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/22
点击查看大图
挞皮:软化后的黄油打散加入糖粉手动拌至无干粉
-
步骤3/22
点击查看大图
分次加入蛋液打蛋器打至吸收后筛入低粉
-
步骤4/22
点击查看大图
冷藏1h
-
步骤5/22
点击查看大图
杏仁膏:软化后的黄油打散顺滑后加入糖粉打至蓬松 颜色变浅
-
步骤6/22
点击查看大图
分次加入蛋液打至完全吸收后再加下一次
-
步骤7/22
点击查看大图
放入杏仁粉拌匀
-
步骤8/22
点击查看大图
装入裱花袋备用
-
步骤9/22
点击查看大图
挞皮面团取出后 取个比模具大的切膜分割面团放入模具轻轻压实
-
步骤10/22
点击查看大图
用叉子插上洞 以免鼓包
-
步骤11/22
点击查看大图
裁剪油纸放上豆子 (动作要轻柔不然挞皮会变形)170度烤5分钟后拿掉豆子再烤6分钟 边缘上色即可 此步骤豆子可省略
-
步骤12/22
点击查看大图
挤上杏仁膏7-8分满即可 170度烤十分钟上色即可
-
步骤13/22
点击查看大图
香蕉切三段 取一段放在挞的中心
-
步骤14/22
点击查看大图
香蕉的外围挤上卡仕达酱
-
步骤15/22
点击查看大图
奶油打至七成发备用
-
步骤16/22
点击查看大图
外面挤上奶油
-
步骤17/22
点击查看大图
用抹刀修饰
-
步骤18/22
点击查看大图
撒上椰蓉即可
-
步骤19/22
点击查看大图
好吃哒
-
步骤20/22
点击查看大图
美美哒
-
步骤21/22
点击查看大图
萌萌哒
-
最后一步
点击查看大图
阳晨9连麦芬模
1、方子来自温州小北按模具稍作改动
2、海氏c45时间温度予以借鉴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
阿尔卑斯蛋糕的相关分类
阿尔卑斯蛋糕的相关推荐
-
水果糖葫芦、山药糖葫芦、山楂糖球
86003人看过 -
治愈系三明治早餐
70552人看过 -
简单易做❗️香酥掉渣的椒盐酥饼❗️一次成功
61132人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包
162112人看过 -
港式曲奇蛋挞,简单不开酥,酥香滑嫩,超级好吃。
56102人看过 -
简单幕斯杯
18666人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#香煎花菇
94256人看过 -
水果布丁(果冻)
67534人看过 -
#冬日治愈时刻#开心果奶油甜筒
123042人看过 -
无油无辣秘制烧烤酱
43658人看过 -
酸奶布丁蛋糕
71571人看过 -
#本周热榜#那不勒斯水煮鱼
30881人看过