牛肉豆角焖面
在第三季《爸爸去哪儿》中,胡可给安吉还有沙溢做了一道豆角焖面,「东北宋仲基」吃的非常香~ 这道焖面制作简单,味道也非常赞~ 一个个辅食做的太麻烦,做这样一碗既有肉又有菜的面,简直是再好不过了! 关键是制作还简单,一次做一大锅,一家人足够吃饱又吃好~ 参考月龄:18M+
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步骤1/8
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食材:牛肉丁 30克,刀豆 40克,胡萝卜花 10朵,面条 40克,生姜 一片
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步骤2/8
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锅中油烧到温热,放入一片生姜煸香。
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步骤3/8
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倒入牛肉丁炒至变色,加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。>>肉切丁切片都可以,如果感觉这样的肉吃着有点老,提前加少许淀粉捏匀腌制会,会嫩很多。豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。
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步骤4/8
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加入水漫过豆角,加些盐、生抽调味。
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步骤5/8
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开锅后再炖2分钟。
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步骤6/8
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将面条铺在豆角上。放面条之前,如果感觉汤比较多,先倒些汁出来,尽量让面条不沾水,处于焖的状态。>>面条最好用鲜面条,滋润筋道,比较好吃。
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步骤7/8
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盖上盖,小火焖7分钟,中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
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最后一步
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出锅前拌匀即可。如果用的四季豆,四季豆(豆角)中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它,食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间,10几分钟吧。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
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