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冰淇淋坚果曲奇的做法

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冰淇淋坚果曲奇

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最近的网红曲奇，形似冰淇淋球，但内心确实曲奇饼干！真是个不正经的曲奇！换个造型换种心情，试试吧！！！

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黄油 100g

、

糖 35g（15g砂糖+10g糖粉）

、

低粉 150g

、

盐 1g

、

坚果碎 20g

、

大麦若叶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，打散就行
步骤2/9 点击查看大图
加糖和盐打至颜色发白，不要过度打发，打匀就行
步骤3/9 点击查看大图
打好的黄油颜色微微发白就行，打发过度烤出的曲奇会塌
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和坚果碎（我放了一点大麦若叶，克数少所以烤出来颜色不明显）
步骤5/9 点击查看大图
揉成团，放在碗里压扁
步骤6/9 点击查看大图
冰淇淋勺，四厘米的，像挖球一样
步骤7/9 点击查看大图
挖成冰淇淋球，摆在烤盘上，正好十二个，170十分钟，160度五分钟，具体看上色
步骤8/9 点击查看大图
好了，很酥
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包起来送朋友

小贴士

方子正好是十二个的量，黄油千万不要过度打发，大麦若叶可以换成任意的其他粉，可可粉，抹茶粉，奥利奥饼干碎都可以，随你喜欢喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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