香椿炒鸡蛋
又到了“春江水暖鸭先知”的季节了，气温终于回升，衣服越穿越薄，桃花盛开了，在路边一片一片非常好看。香椿一捆一捆地摆在市场上，每一棵都精神抖擞地召唤着我们。红绿渐变的叶子和茎是香椿的特点，除此之外还有独特的味道。可以说，香椿是春天非常特殊的一种“代表菜”。香椿的做法不少，最常见的就是和鸡蛋一起炒了。今天，我们将这道香椿的著名菜肴搬到菜谱中，和大家一同分享这份独特的美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
一小把香椿配2-3个鸡蛋
-
步骤2/7
点击查看大图
将香椿洗净，放在锅中汆烫
-
步骤3/7
点击查看大图
烧开后，水变稍绿色的时候将香椿取出
-
步骤4/7
点击查看大图
将香椿去根，切成1-2厘米一段，不必太碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
将鸡蛋和香椿拌在一起，同时放半勺生抽、半勺料酒、少许盐，还可以放一两滴香油
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中放油，油温比较高的时候放入鸡蛋和香椿，将鸡蛋边缘炸至起泡状，口感会比较香脆。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒几下，鸡蛋全部熟透的时候就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
番茄玉米粒
349158人看过 -
香椿炒鸡蛋
5977461人看过 -
虎皮青椒
29283726人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#炒鲜玉米粒
155602人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
770651人看过 -
#素食主义#清香且爽口，香椿拌豆腐
143096人看过 -
《小炒系列》下饭一绝·川味小炒五花肉
156900人看过 -
#餐桌上的春日限定#香椿炒鸡蛋，春天美味
97413人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#青椒炒五花肉
203971人看过 -
#节日美味就这么简单#
132人看过 -
湖南油香粑粑
95人看过 -
云南菜～玫瑰奶白酒小汤圆
61人看过
