健康美味的伴粥小咸菜
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春天万物复苏,听着鸟鸣的清晨,一份嫩绿脆爽的小咸菜、一碗白粥,生活别有一番味道。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜
5根
、
青椒
5只
、
苹果
1个
、
韭菜
5根
、
香菜
2根
、
蒜
2头
、
盐
5勺
、
白砂糖
3勺
、
酱油
3勺
、
香油
少许
、
辣椒油
少许
、
麻椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黄瓜洗净中间竖切四条,青椒竖切四条,苹果切成苹果碎,韭菜、香菜、蒜洗净备用。
-
步骤2/3
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将准备好的黄瓜、青椒、韭菜、香菜、蒜、苹果碎放入准备好的容器中,加入盐和白砂糖搅拌均匀。(两个小时后,便可以吃到清新无比的小咸菜。)腌制两个小时后,将腌出的水倒出,拧干。锅中酱油加、麻椒烧开,放凉后,与辣椒油一起倒入容器继续腌制。24小时味道更加美味。
-
最后一步
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盛盘后,淋入香油,美味就是这么简单。
小贴士
只放盐和糖腌制两个小时后,既可以吃到清新可口的小咸菜。继续入料腌制后,味道会更加多重厚重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
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