咖喱椰汁小扁豆浓汤
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步骤1/6
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深锅加橄榄油和椰子油,洋葱炒至透明
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步骤2/6
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加入胡萝卜丁,西红柿丁,西葫芦丁,和红咖喱炒软(这里用了绿咖喱,会更辣一点)
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步骤3/6
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加入小扁豆罐头,也可以加入生小扁豆,用高压锅煮12分钟煮软。
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步骤4/6
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加入盐胡椒粉蔬菜汤,然后用破壁料理机/搅拌机 搅拌成细腻的汤。
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步骤5/6
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打成汤后倒回锅里,加入罗勒、椰汁小火煮5分钟。再加一点柠檬汁和糖调味即可
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最后一步
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起锅后可加紫甘蓝丝,西芹叶等点缀。配米饭吃非常棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
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